快手菜、預制菜包裝機的定制為全國食品企業開通綠色通道

信息來源：廣州邁馳網絡部 發布時間：2024-04-10 11:25:22

前不久，安井食品擬投建湖北洪湖預制菜生產基地、源香食品擬在河南湯陰投建中原生產基地、興威食品擬在河南原陽建火鍋料生產基地等動作，引發了業內關注。除了上述三家，最近一兩年間，還有雙匯、三全、得利斯、立高、升隆、御冠、廣州酒家等一大批企業，有新產能在建或已經投用。當資源整合、品類融合不斷加速，這一大波新擴產動作來襲，又將給速凍食品行業帶來哪些新變化？預制菜智能包裝流水線又能為企業提供哪些設備呢？

隨著行業資源不斷整合，市場需求變化，火鍋料、速凍米面、調理品、水產品、預制菜，速凍烘焙食品、休閑食品、丸子、酥肉、東坡肉甚至速凍烘焙食品、休閑食品等，加速融合。

產業加速升級，預制菜成新方向,安井食品在湖北洪湖投建首個專業預制菜肴生產基地。擬依托湖北省完善的水產品產業鏈，著重發展水產品預制菜，新建調味小龍蝦、分割魚和酸菜魚、烤魚等水產品車間，藕類等農產品深加工車間及配套肉禽類菜肴車間。市場推廣方面，安井“凍品先生”快手菜專柜也在全國加速推進中。

2月26日，雙匯食品第三工業園在漯河舉辦簽約儀式，項目將圍繞“一頓飯、一桌菜”開發中華菜肴進家庭、上餐桌產品。在2021年，雙匯推出的新品牌“筷樂星廚”主要聚焦預制菜，包括丸子、酥肉、東坡肉等產品。

此外，還有預制菜第一股味知香食品，其年產能5萬噸的新基地正在建設中；以蝦滑為主的河南海味爾食品其預制菜項目將于今年下半年開建等。

將產品從速凍延伸至休閑食品領域，也有不少企業在做。比如福建富邦食品，在繼續深耕速凍火鍋料制品的同時，發力休閑即食丸子，開發沖泡系列關東煮餐品。憑著火山石烤腸崛起的福建御冠食品，近期也推出“開袋即食道地腸”產品。打破溫層限制，讓產品有了更廣闊的市場空間。

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